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（協）全日本洋菓子工業会では、「製菓技術ゼミナール」を行っております。このゼミナールの際のレシピを掲載しております。

ラ・フルティエールのフルーツピューレ、フルーツホールを使用したレシピの紹介です。

お菓子の家の苦境を、知恵と度胸で乗り越えて人生を切り開いた、女の子グレーテル。現代のグレーテル達に向けて、美しく、優しく、柔らかく、スイーツに迫る教養娯楽番組。